별거없는 레시피 : 순살 닭볶음탕

2026.07.14_Anna
훈제오리에 이어 어찌하다 보니 또 새 요리네.
이번에는 닭볶음탕을 해보련다. 뼈 발라먹기 귀찮으니까 닭은 순살로 사고, 당근은 별로 안 좋아하니까 빼고 그냥 저냥 간단하게 후루룩 뚝딱해보는 저녁 준비. 자, 그럼 시작.
재료 :
순살 닭 600g, 감자 2개, 양파 1/2, 다진 마늘, 고추장, 맛술, 후추, 다시다 (당근은 없어서 못 넣음)

만드는 방법 : 
1. 닭다리살은 껍질이 아래로 가게 해서 굽는다.
고기니까 냄새 잡으려면 맛술을 넣어야 할 것 같아 2 숟가락을 넣어주었다. 후추도 솔솔 뿌리고, 다진 마늘도 1 숟가락 넣었다.

2. 고기가 구워질 동안 감자와 양파를 깍둑깍둑 썰어서 준비한다.

3. 닭을 뒤집어 가면서 잘 굽는다.
야채 써느라고 안 본 사이 태워먹었다. 하하ㅡ

4. 야채를 넣고 볶아준다.

5. 고추장을 듬뿍 2 숟갈 넣어준다. 
한 숟갈 넣었더니 이따가 물도 부을 건데 색이 허연 것 같아서 듬뿍 한 숟갈을 더 추가해서 넣었다.

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6. 다시다 한 숟갈, 물 250g을 넣고 끓여준다.

7. 뜨끈하게 팔팔 끓여 내고 나면 완성! 이 아니라 단 걸 하나도 안 넣었다는 사실을 깨닫고 올리고당을 한 바퀴 휘ㅡ 넣어준다.

8. 진짜 팔팔 끓여서 감자가 다 익으면 완성.

오늘의 메인인 훈제오리와 닭볶음탕 옆에 먹다 남은 자투리 반찬을 곁들인 오늘의 저녁 식사.
2026.07.15 - [하루하루 끄적ㅡ/별거없는 레시피☆] - 별거없는 레시피 : 훈제오리 야채볶음

별거없는 레시피 : 훈제오리 야채볶음

매일매일 고민해서 퀘스트를 해결하는 것 같아 저녁밥상 차리기가 게임처럼 느껴지기 시작한 듯. 어차피 해야할 것 재미를 붙여야 할 텐데ㅡ 내일은 또 뭘 먹나아.
그래도 오빠가 맛나게 먹어주니 기분이가 좋은 저녁이다.